  |
|
| China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea |
| |
| Code:
| 396 |
|
| |
|
|
China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea
Výtečná, ručně sklízená třída čínského zeleného čaje, slavného "Bílého čaje z An Ji".
Úhledný, jen samovolně svinutý, celistvý list, nasládle, kořeněné vůně.
Nálev, výtečné, plné, svěží, vyvážené a hladké, květově sladké, bylinné a zelinkavé chuti s kořeněnými tóny
Tip na přípravu: do vyhřáté konvice vsypat 5 - 7 gramů čaje, přelít 0,3l vody o teplotě cca 80°C, louhovat 2 - 2,5 minuty, možno znovu zalít.
Čaj se vyrábí z kultivaru Bai Ye Yi Hao, jehož čerstvé výhonky jsou zcela pokryty bílým chmýřím a jsou jasně bílé barvy, sklízí se dokud postupem času (cca po 30 dnech) vlivem rostoucí teploty opět zezelenají. Podle toho se čaj nazývá "Bílý" i když se jedná o druh zeleného čaje.
Do 80. let existoval tento čaj pouze jako legenda zaznamenaná v 900 set let staré knize popisující čajový keř s listy v barvě bílého jadeitu. V 80. letech 20. století byl v okrese An Ji objeven jediný osamocený bílý čajovník, dnes známý jako "Předek bílého čaje", který byl kultivován pro komerční použití, a dále zvaný jako kultivar Bai Ye Yi Hao (doslova: Bilý list číslo jedna) se využívá k výrobě nejen An Ji Bai Cha.
Výzkumy ukázaly, že tento čajovník má nižší obsah polyfenolů a chlorofylu, což způsobuje bílé zabarvení. Na rozdíl od jiných zelených čajů, obsahuje téměř dvojnásobek amino kyselin, které potlačují tvorbu kortizolu a pomáhají zahánět stres. |
| |
-lung-ching-imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea")
Code: 301 | |
Availability: Out of stock, estimated arrival August 2025 Excellent grade of the famous Lung Ching tea from the spring crop before the Qing Ming Jie Festival, harvested manually. A yellow-green, here and there even brownish, smaller leaf of the first quality grade, made in typical flat shape. | 
Code: 304 | |
Excellent quality grade of famous green tea, named after one of the most famous places, the Lion Peak (Shifeng). | -superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea")
Code: 318 | |
An excellent grade of green tea "cloud and mist" from the Wu Yuan region. | -superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea")
Code: 373 | |
Availability: Tea is not in stock, delivery date not confirmed Jeden z nejslavnějších čajů "mraku a mlhy" z provincie Sichuan, pěstovaný na hoře Meng-ting. Čaje z této oblasti jsou považovány za nejlepší z provincie Sichuan a místní Yun Wu je obzvlášť ceněn pro svůj dlouhý sladký aftertaste. |
Code: 375 | |
Excellent spring green tea from the famous region surrounding Anhua village in the Hunan Province. A high quality rolled leaf of intensive sweetish fragrance. | 
Code: 377 | |
Superior quality grade of traditional green tea. A leaf of very good quality, infusion of a fine taste. |
Code: 386 | |
High quality grade of well-known green tea (placed in the "5 most famous chinese teas" list) from the famous Yellow Mountains – the Huang Shan in the Anhui Province. | 
Code: 394 | |
|
Code: 397 | |
Vrcholná, excelentní nejvyšší třída čaje Pi Lo Chun z jarní sklizně. Z proslaveného pohoří Dong Ting u jezera Tai. | -imperial-yellow-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea")
Code: 399 | |
An excellent grade of the famous yellow tea from the Huo Mountains. Infusion of a well-balanced, smooth, fairly full-bodied, fresh, slightly spicy flavours with floral notes. |
-imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Special Green Tea")
Code: 406 | |
| |
| |
